挽き肉カレーのぶっかけ





		カレー南蛮をはじめとする温かいそばうどんのメニューとして定番のカレーですが冷たくしてもおいしく食べられるぶっかけメニューにしてみてはいかがでしょうか。挽き肉と野菜のみじん切りをカレー粉と炒めて、かえしで味を調えます。これをぶっかけそばの上にのせて、出来上がりです。


	カレーを炒めるときに｢花かつおの粉｣をスパイス的に混ぜると、和風の旨みが足されて、一段とそば汁になじみやすくなります。