一風変わったラーメン風の「味噌たんたんうどん」です。
挽き肉を、おろしにんにく・おろししょうがと一緒に炒めて下味をつけ、味噌をだしで溶いたものに合わせます。トッピングに、とうもろこし、長ネギ、わかめを入れて、つけめんとしていただきます。
トッピングには「きざみのり」のほか、つけ汁に戻した「乾燥わかめ」を入れます。
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