冷やしトマトそば





		イタリアのパスタのように、トマトソースを使って仕上げた洋風そばです。トマト・にんにく・玉ねぎを、かえしとお酢・砂糖を使って味付けしたソースに、きざみねぎ・温泉卵（ポーチドエッグでも可）をトッピングして、パスタ感覚でいただきます。


	｢きざみのり｣はお皿を縁どるようにして散らすと、トマトソースと温泉卵が引き立てられて、美しいトッピングに仕上がります。