カリカリ梅のとろろ芋そば





		とろろそばはおそば屋さんメニューの定番ですが、とろろの中にカリカリ梅を刻んだものを入れ、さらにザク切りにしたとろろ芋をあしらい、彩りにうずらの卵ときざみのり、さやえんどうを刻んだものを添えます。梅のピンクが鮮やかで、カリカリ・ザクザクとした歯ごたえがアクセントになるとろろそばです。


	｢きざみのり｣はトッピングの万能選手です。風味が増すのはもちろんですが、きざみのりの黒色が見た目を引き締めてくれる効果もあります。